Die Erklärungen müssten eigentlich lauten: “diese Farbe heisst ‘rot’”, “dieser Mensch heisst ‘Paul’”, diese Tätigkeit heisst ‘essen’” (statt “das heisst ‘rot’”, “das heisst ‘Mensch’”, etc.); und wenn diese Sätze einen Sinn haben sollen, so müssen die Ausdrücke “diese Farbe”, “diese Tätigkeit”, etc. bereits verstanden werden und könnten wie gesagt, (mit der zeigenden Hand)
anstatt
statt
der Namen verwendet werden.